L'Orangerie - Vin rosé
Type : Vins de Pays des Maures
Terroir : Sols argilo-sableux pauvres sur schistes du primaire issus de la dégradation du massif des Maures.
Cépages : Ce rosé principalement issu de cépage Cinsault, qui lui confère sa finesse, auquel est apporté un complément de Cabernet Sauvignon pour une plus grande complexité et une meilleure tenue.
Vinification : Le Cinsault fait l'objet d'une macération préfermentaire de 6-8 heures avant séparation des jus alors que le Cabernet est pressuré immédiatement.
Apres débourbage les jus sont fermentés à 18°C de température.
Fermentation malolactique bloquée.
Après collage et filtration, mise en bouteilles à la fin de l'hiver.
Apres débourbage les jus sont fermentés à 18°C de température.
Fermentation malolactique bloquée.
Après collage et filtration, mise en bouteilles à la fin de l'hiver.
Commentaires de dégustation :
Robe très pale aux reflets or et saumon.
Principalement marqué d'odeurs d'agrumes et de garrigue, il sent bon le romarin et le cyste.
Tout en finesse, léger et aérien, il se laisse glisser sans aspérités au palais, sans marquer de persistance.
Principalement marqué d'odeurs d'agrumes et de garrigue, il sent bon le romarin et le cyste.
Tout en finesse, léger et aérien, il se laisse glisser sans aspérités au palais, sans marquer de persistance.
Conservation & Service : Vin à boire, servi à 8-12°C de température.