Cuvée M R - Vin rouge
Type : Vins AOC Côtes de Provence
Terroir : Sols argilo-sableux pauvres sur schistes du primaire issus de la dégradation du massif des Maures.
Cépages : 50% Syrah - 50% Grenache.
Vinification : Les raisins sont égrappés, foulés puis mis à fermenter pendant 6 à 8 jours à une température moyenne de 24 à 26°C avant pressurage.
Fermentation malolactique faite et élevage en cuve.
Mise en bouteille 8 à 12 mois après la vinification.
Fermentation malolactique faite et élevage en cuve.
Mise en bouteille 8 à 12 mois après la vinification.
Commentaires de dégustation :
Robe brillante, grenat d’intensité moyenne.
Nez à dominante de fruits noir écrasé nuancé de note plus végétale de sauge et de laurier.
Avec le vieillissement il évolue vers des nuances plus profondes de réglisse, d’olives noires et de cuir.
Gouleyant en bouche, il est rafraîchissant sans manquer de tenue.
Equilibré et onctueux, il offre une belle persistance aromatique.
Nez à dominante de fruits noir écrasé nuancé de note plus végétale de sauge et de laurier.
Avec le vieillissement il évolue vers des nuances plus profondes de réglisse, d’olives noires et de cuir.
Gouleyant en bouche, il est rafraîchissant sans manquer de tenue.
Equilibré et onctueux, il offre une belle persistance aromatique.
Conservation & Service : Vin fruité et souple, à boire entre 1 à 4 ans après sa vinification.
A servir entre 17 et 18°C.
A servir entre 17 et 18°C.